乙?；饔檬巧矬w內(nèi)經(jīng)常進行的反應(yīng)之一。例如：膽堿乙?；纬缮梢阴Ｄ憠A，葡萄胺乙酰化生成乙酰葡萄胺。又如脂肪酸的合成，萜類化合物、胡蘿卜素、類固醇的合成，都必須通過一系列的乙?；磻?yīng)。一般通過形成活性乙?；匆阴６鴮崿F(xiàn)。乙?；瘎┚庉?div id="9xsi7nu" class="para" label-module="para">常用的乙酰化試劑有乙酰氯、和冰醋酸等，其中以冰醋酸為價廉易得，乙酰氯反應(yīng)快。

二乙酰胺[ArN(COCH3)2]副產(chǎn)物的生成